Deux restaurants indiens à couteaux tirés autour du butter chicken

Le butter chicken ou poulet au beurre figure au menu de la justice indienne depuis que deux chaînes de restaurants rivales revendiquent l’invention de ce plat phare de la gastronomie locale.
L’une des plus anciennes chaînes de restaurants de Delhi, Moti Mahal, intente une action en justice contre son concurrent Daryaganj devant la Haute Cour de la capitale.
Dans une plainte longue de 2.000 pages, Moti Mahal accuse son rival de s’attribuer injustement la création de la recette savoureuse de poulet à l’onctueuse sauce rouge alliant crème et noisettes de beurre, ainsi que celle du dal makhani, préparation de lentilles noires cuites à feu doux servies dans une sauce à la crème et à la tomate.



Lire plus

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

CAPTCHA